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Velas

Menu di Capodanno


 

Antipasti

Prosciutto 100% iberico alimentato a ghiande

Foie micuit marinato in mistela con conserva di pere e fichi caramellati

 

Cava Reserva Brut Sumarroca

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Fiore di carciofo con uovo a bassa temperatura e prosciutto iberico

Polpo con parmentier di patate e salsa romesco

Gamberi alla griglia con salsa mojo verde e maionese al dragoncello

 

Vino bianco Circe Rueda Verdejo

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Piatto principale
tra cui scegliere:

 

*Guancia di maiale iberico al vino rosso, con crema di zucca arrostita

Vino rosso L'Alegría

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*Salmone al forno con arancia e rosmarino

Vino bianco Ropiteau Chardonnay

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Dessert

French toast di pane brioche con gelato al cappuccino
 
Torta al cioccolato con pralina di nocciole

 Un liquore a scelta con i dessert: Mistela, Amaretto, Limoncello e Baileys.

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È richiesta la puntualità.
Cena di Capodanno a partire da 21 anni.
Nessun menu per bambini

 

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