JAMÓN JAMÓN
RESTAURANT
Para compartir
Patatas Bravas *(Lácteos) 10.10
Buñuelos de bacalao (2 Unidades)
*(Pescado, Gluten, Huevo, Frutos secos) 7.00
Foie Micuit
macerado en mistela con mermelada de higos y tostadas *(Sulfitos) 21.10
Queso de cabra
con mermelada de tomate *(Lácteos) 12.10
Entrantes
Timbal de Jamón
cortado a taquitos, crema de guisantes y hierbabuena *(Huevo, Mostaza, Soja) 20.00
Tomate Rosa
con aceite de albahaca, queso fresco, salmorejo y alcaparras. *(Lácteos, Gluten) 19.00
Habitas tiernas
con jamón ibérico y huevo a baja temperatura *(Huevo) 19.50
Steak Tartar
de solomillo de vaca gallega *(Huevo, Mostaza, Gluten, Soja) 27.90
Calamares
con mantequilla de lima y pimienta rosa *(Moluscos, Huevo, Lácteos) 18.80
Gambas crocantes
con una mayonesa de marisco y aroma de lima *(Crustáceos, Huevo, Gluten, Soja) 20.40
Sepia en su tinta
con mayonesa de cilantro *(Moluscos, Huevo, Sulfitos) 17.40
Platos principales
Carrillera ibérica en vino tinto bobal
con una crema templada de calabaza asada *(Gluten, Lácteos, Sulfitos) 29.10
Pulpo soasado
con salsa Romescu *(Moluscos, Frutos de cáscara, Gluten) 27.40
Salmón al horno
a la naranja y romero *(Pescado, Soja) 28.90
Huevos Rotos
con huevos ecológicos, fritos en aceite de oliva virgen, con patatas confitadas y jamón ibérico *(Huevo, Sulfitos) 21.20
Panceta glaseada
cocinada al vacío, a baja temperatura, con naranja y crema de zanahoria *(Lácteos, Soja) 27.80
Presa Ibérica con pisto valenciano
con hierbabuena y cilantro, con crema de calabaza asada *(Lácteos) 29.50
Solomillo ibérico
con crema de chirivía, setas y salsa de Moscatel *(Lácteos, Soja, Mostaza) 29.20
Acompañamiento
Patatas fritas francesas 11.00
Postres
Torrija de pan brioche
con helado de capuccino *(Gluten, Huevo, Lácteos) 8.90
Tarta de manzana
con helado de vainilla, crumble y caramelo salado *(Gluten, Huevo, Lácteos, Soja, Frutos secos) 8.40
Tarta de queso
con arándanos *(Gluten, Huevo, Lácteos) 7.30
Brownie
con helado de vainilla *(Gluten, Huevo, Lácteos, Frutos secos) 8.70
Crema quemada *(Huevo, Lácteos) 8.40
Affogato
café espresso sobre helado de vainilla *(Lácteos, Cafeína, Frutos secos) 8.20