JAMÓN JAMÓN
RESTAURANT
Nuestra Propuesta Gastronómica
A LA CARTA
Entrantes
Buñuelos de bacalao (2 Unidades)
*(Pescado, Gluten, Huevo, Frutos secos) 4.20
Tomate Rosa
con aceite de albahaca, queso fresco, salmorejo y alcaparras. *(Lácteos, Gluten) 15.90
Steak Tartar
de solomillo de vaca gallega *(Huevo, Mostaza, Gluten, Soja) 21.90
Foie Micuit
macerado en mistela con mermelada de higos y tostadas *(Sulfitos) 17.80
Timbal de Jamón,
cortado a taquitos, crema de guisantes y hierbabuena *(Huevo, Mostaza, Soja) 17.80
Para compartir
Patatas Bravas *(Lácteos) 8.00
Queso de cabra
con mermelada de tomate *(Lácteos) 10.80
Habitas tiernas
con jamón ibérico y huevo a baja temperatura *(Huevo) 17.40
Calamares
con mermelada de limón y aceite de perejil *(Moluscos, Gluten, Huevo, Lácteos) 15.80
Gambas crocantes
con una mayonesa de marisco y aroma de lima *(Crustáceos, Huevo, Gluten, Soja) 16.20
Pulpo soasado
con salsa Romescu *(Moluscos, Frutos de cáscara, Gluten) 21.40
Sepia en su tinta
con mayonesa de cilantro *(Moluscos, Huevo, Sulfitos) 15.50
Platos principales
Salmón al horno
a la naranja y romero *(Pescado, Soja) 24.80
Huevos Rotos,
con huevos ecológicos, fritos en aceite de oliva virgen, con patatas confitadas y jamón ibérico *(Huevo, Sulfitos) 18,90
Carrillera en vino tinto bobal,
con una crema templada de calabaza asada *(Gluten, Lácteos, Sulfitos) 24.90
Panceta glaseada
cocinada al vacío, a baja temperatura, con naranja y crema de zanahoria *(Lácteos, Soja) 21.80
Presa Ibérica con pisto valenciano
con hierbabuena y cilantro, con crema de calabaza asada *(Lácteos) 25.30
Solomillo ibérico
con crema de chirivía, setas y salsa de Moscatel *(Lácteos, Soja, Mostaza) 25.90
Acompañamiento
Patatas fritas francesas – 8.90
Postres
Torrija de pan brioche
con helado de capuccino *(Gluten, Huevo, Lácteos) 7.90
Tarta de manzana
con helado de vainilla, crumble y caramelo salado *(Gluten, Huevo, Lácteos, Soja, Frutos secos) 7.50
Tarta de queso
con arándanos *(Gluten, Huevo, Lácteos) 6.50
Brownie
con helado de vainilla *(Gluten, Huevo, Lácteos, Frutos secos) 7.75
Crema quemada *(Huevo, Lácteos) 7.50
Affogato,
café espresso sobre helado de vainilla *(Lácteos, Cafeína, Frutos secos) 7.25
Menú de degustación
Entrantes para compartir
Timbal de Jamón
con crema de guisantes y hierbabuena
*(Huevo, Mostaza, Soja)
Queso de cabra
con mermelada de tomate
*(Lácteos)
Buñuelos de bacalao
2 unidades por persona
*(Pescado, Gluten, Huevo, Frutos secos)
Calamares
con mermelada de limón y aceite de perejil
*(Moluscos, Gluten, Huevo, Lácteos)
Plato principal
Carrillera en vino tinto bobal
con una crema templada de calabaza asada
*(Gluten, Lácteos, Sulfitos)
Postre
a elegir de nuestra carta
(uno por persona)
45 € por persona