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Antipasti da condividere

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  • Polpette di patate e baccalà con crema di allioli all'aglio rosolato (2 unità ) 3.00€

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  • Patatas Bravas 6.50€

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  • Formaggio di capra con marmellata di pomodoro 7.50€

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  • Foie Micuit, puro fegato d'anatra, macerato in un vino dolce valenciano, Mistela, con marmellata di fichi e pane tostato 15.50€ 

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  • 100% Prosciutto iberico alimentato a ghiande 28.00€ 

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  • Sanguinaccio di riso con mela in sidro 8.50€

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Primi corsi

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  • Pomodoro rosa con olio al basilico, formaggio fresco, gazpacho e capperi 12.50€  

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  • Tartare Iberico con prosciutto iberico tagliato a cubetti, crema di piselli e menta piperita 14.50€

 

  • Fave baby con prosciutto iberico e uovo sodo a bassa temperatura 12.50€

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  • Calamari fritti con marmellata di limone e olio al prezzemolo 12.50€ 

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  • Seppie al nero con maionese al coriandolo 13.50€

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  • Gamberi croccanti con maionese di frutti di mare e aroma di lime 13.50€

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 Piatti principali

 

  • ​Polpo rosolato con salse Romescu 18.00€ ​

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  • Huevos Rotos, è un tipico piatto spagnolo con uova ecologiche, con patate confit, e prosciutto iberico 15.50€

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  • Pancetta glassata, cotta sotto vuoto, a bassa temperatura, con crema di arancia e carote 16.00€

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  • Guancia di maiale iberico in salsa di vino rosso valenciano Bobalia, su una purea di zucca arrostita 18.00€

 

  • Presa Ibérica, una delle parti più gustose del maiale iberico, accompagnata da un stufato di verdure aromatizzato con erbe e coriandolo 24.00€

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  • Entrecote di manzo frisona galiziano Prime, stagionatura di oltre 40 giorni, accompagnato da patate confit e peperoni fritti padrón 28.00€

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  • Patate fritte extra 7.00€

 

Dessert

6.50 €

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  • Torrija, brioche toast con gelato al cappuccino

  • Cheesecake con mirtilli

  • Brownie con gelato alla vaniglia

  • Crema Catalana

  • Versione tiramisù con acqua di fiori d'arancio e liquore all'arancia

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