Jamón Jamón
DINING & WINES
Restaurant
Antipasti da condividere
-
Patatas Bravas 8.50
-
Formaggio di capra con marmellata di pomodoro 7.50
-
Foie Micuit, puro fegato d'anatra, macerato in un vino dolce valenciano, Mistela, con marmellata di fichi e pane tostato 19.50
-
Sanguinaccio di riso con mela in sidro 8.50
Primi corsi
-
Pomodoro rosa con olio al basilico, formaggio fresco, gazpacho e capperi 14.50
-
Timballo di prosciutto di riserva tagliato a cubetti, crema di piselli e menta piperita 14.50
-
Fave baby con prosciutto iberico e uovo sodo a bassa temperatura 12.50
-
Calamari fritti con marmellata di limone e olio al prezzemolo 12.50
-
Seppie al nero con maionese al coriandolo 13.50
-
Gamberi croccanti con maionese di frutti di mare e aroma di lime 15.50
-
Tartare di controfiletto di manzo galiziano 18.50
Piatti principali
-
Polpo rosolato con salse Romescu 19.00
-
Salmone al forno con arancia e rosmarino 19.00
-
Huevos Rotos, è un tipico piatto spagnolo con uova ecologiche, con patate confit, e prosciutto iberico 15.50
-
Pancetta glassata, cotta sotto vuoto, a bassa temperatura, con crema di arancia e carote 16.00
-
Guancia di maiale iberico in salsa di vino rosso valenciano Bobalia, su una purea di zucca arrostita 18.00
-
Presa Ibérica, una delle parti più gustose del maiale iberico, accompagnata da un stufato di verdure aromatizzato con erbe e coriandolo, su una purea di zucca arrostita 26.00
-
Entrecote di manzo frisona galiziano Prime, stagionatura di oltre 40 giorni, accompagnato da patate confit e peperoni fritti padrón 35.00
-
Patate fritte extra 9.00
Dessert
6.50
-
Torrija, brioche toast con gelato al cappuccino
-
Cheesecake con mirtilli
-
Brownie con gelato alla vaniglia
-
Crema Catalana
-
Versione tiramisù con acqua di fiori d'arancio e liquore all'arancia
Entrecote di manzo frisona galiziano Prime
Foie Micuit
Entrecote di manzo frisona galiziano Prime
Entrecote di manzo frisona galiziano Prime
Foie Micuit
Entrecote di manzo frisona galiziano Prime
Entrecote di manzo frisona galiziano Prime
Foie Micuit
Entrecote di manzo frisona galiziano Prime