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Antipasti da condividere

 

  • Patatas Bravas 8.50

  • Formaggio di capra con marmellata di pomodoro 7.50

  • Foie Micuit, puro fegato d'anatra, macerato in un vino dolce valenciano, Mistela, con marmellata di fichi e pane tostato 19.50

  • Sanguinaccio di riso con mela in sidro 8.50

Primi corsi

  • Pomodoro rosa con olio al basilico, formaggio fresco, gazpacho e capperi 14.50  

  • Timballo di prosciutto di riserva tagliato a cubetti, crema di piselli e menta piperita 14.50

 

  • Fave baby con prosciutto iberico e uovo sodo a bassa temperatura 12.50

  • Calamari fritti con marmellata di limone e olio al prezzemolo 12.50 

  • Seppie al nero con maionese al coriandolo 13.50

  • Gamberi croccanti con maionese di frutti di mare e aroma di lime 15.50

  • Tartare di controfiletto di manzo galiziano 18.50

Piatti principali

 

  • Polpo rosolato con salse Romescu 19.00

  • Salmone al forno con arancia e rosmarino 19.00

  • Huevos Rotos, è un tipico piatto spagnolo con uova ecologiche, con patate confit, e prosciutto iberico 15.50

  • Pancetta glassata, cotta sotto vuoto, a bassa temperatura, con crema di arancia e carote 16.00

  • Guancia di maiale iberico in salsa di vino rosso valenciano Bobalia, su una purea di zucca arrostita 18.00

 

  • Presa Ibérica, una delle parti più gustose del maiale iberico, accompagnata da un stufato di verdure aromatizzato con erbe e coriandolo, su una purea di zucca arrostita 26.00

 

  • Entrecote di manzo frisona galiziano Prime, stagionatura di oltre 40 giorni, accompagnato da patate confit e peperoni fritti padrón 35.00

  • Patate fritte extra 9.00

Dessert

6.50

  • Torrija, brioche toast con gelato al cappuccino

  • Cheesecake con mirtilli

  • Brownie con gelato alla vaniglia

  • Crema Catalana

  • Versione tiramisù con acqua di fiori d'arancio e liquore all'arancia

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