MENÚ NOCHEVIEJA

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Entrantes para Compartir

 

Foie micuit artesanal

Foie delicadamente macerado en vino de mistela, servido con mermelada de higos y tostadas crujientes.

Maridaje: Brut Reserve Cava

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Flor de alcachofa confitada

Con huevo a baja temperatura y finas lascas de jamón ibérico.

Maridaje: 

Entre Flores (Verdejo) o “Sin Palabras” Albariño

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Gambones a la parrilla

Cocidos a la perfección con aceite de hierbas aromáticas y mayonesa casera de estragón.

Maridaje: 

Entre Flores (Verdejo) o “Sin Palabras” Albariño

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Plato Principal

(a elegir)

 

Carrillera ibérica braseada en vino tinto Bobal

Cocción lenta a baja temperatura, acompañada de una crema templada de calabaza asada.

Maridaje:

Luis Cañas Crianza or Les Alcusses

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Salmón al horno

Glaseado con naranja y aromatizado con romero fresco.

Maridaje:

Entre Flores (Verdejo) or “Sin Palabras” Albariño

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Postres

(a elegir)

 

Tarta de manzana caliente

Servida con helado de vainilla bourbon, crumble crujiente y caramelo salado.

Maridaje: Brut Reserve Cava

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Brownie de chocolate

Textura suave y fundente, acompañado de helado de vainilla.

Maridaje: Brut Reserve Cava

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Incluidos

 

Copa de bienvenida de cava · Maridaje de vinos a lo largo de toda la cena · Agua mineral · Café e infusiones · Brindis final· Uvas de la suerte tradicionales para Nochevieja

 

 

Precio y condiciones

 

145 € por persona · Todo incluido

Últimas mesas disponibles

 

Para mantener una experiencia tranquila y refinada, no se aceptan grupos y el tamaño máximo de mesa es de 4 comensales.

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Diseñado exclusivamente para adultos; no hay menú infantil disponible.

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El restaurante no ofrece fiesta ni servicio de cotillón y cerrará antes de medianoche.

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Debido a nuestra cercanía con la Plaza del Ayuntamiento de Valencia, los clientes son bienvenidos a continuar la tradición local de comer las uvas en la plaza si lo desean