Menu Dégustacion



 

*S’il vous plaît, pour améliorer votre expérience, laissez-nous savoir comment vous voulez que le rythme entre plat et plat.

Merci

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Entrées à partager

Timbale avec jambon de réserve, coupé en petits cubes, à la crème de pois et de menthe
  
Fromage de chèvre à la confiture de tomates

 
Beignet de morue
 
Calmars andalous avec confiture de citron et huile de persil


Plat principal

individuel
 
Joue de porc ibérique en sauce au vin rouge Bobalia, cuite pendant plus de 8 heures, tendre et moelleuse, sur une purée de potiron rôti.
 

 

Desserts

un par personne

Torrija, pain brioché avec glace au cappuccino

Gâteau au fromage aux myrtilles
Brownie à la glace à la vanille
Crema Catalana

Version tiramisu à l'eau de fleur d'oranger et à la liqueur d'orange 

Affogato, espresso sur glace à la vanille


45 por persona

 

Le menu n'est servi qu'à une table complète, c'est-à-dire un menu par personne à table.

*En raison de la réduction appliquée au menu dégustation, il n'est pas possible de changer de plat. Si vous souhaitez le faire, soit en raison d'une préférence, d'une allergie ou d'une intolérance à l'un des plats du menu, nous vous conseillons de commander à la carte.

Merci.

 

*Vous n'avez qu'à choisir le dessert. Les autres plats sont tous inclus dans le menu.